So viel Wein trinken die Schweizer
2012 haben sich Herr und Frau Schweizer 267 Millionen Liter Wein eingeschenkt. Das ist erneut weniger als im Vorjahr. Beliebter als der weisse ist der rote Wein – und der kommt vorzugsweise aus Europa. Mehr...
Aktualisiert am 18.04.2013 1 Kommentar
Ihren besten Wein haben sie
in der Garage stehen
Auf Aargauer Boden entstehen edle Tropfen. Mit dafür verantwortlich sind junge Weinproduzenten, die bisweilen auf sehr eigenwillige Weise Wein keltern – wie die Gebrüder Käser. Mehr...
Von Stephan Thomas. Aktualisiert am 17.02.2013 5 Kommentare
Nur noch jeder fünfte Franzose trinkt täglich sein Glas Wein
In Frankreich sinkt der Weinkonsum. Vor knapp 50 Jahren lag der Pro-Kopf-Verbrauch noch um hundert Liter höher. Getrunken wird vermehrt am Wochenende. Mehr...
Aktualisiert am 28.11.2012 2 Kommentare
Winzer müssen Geschichten erzählen
Schweizer trinken immer weniger Wein. Um der ausländischen Konkurrenz wieder Marktanteile abzuringen, brauche es gutes Marketing, ist man sich einig. Mehr...
Von Christoph Aebischer. Aktualisiert am 24.09.2012 26 Kommentare
Essay
Der kleine Weinführer für Barbaren
Das Jahresende ist die Zeit für Wein. Und damit für Weinexperten. Und den Schrecken, den sie verbreiten. Was aber tun, wenn man von Wein keine Ahnung hat – ausser, dass man ihn gerne trinkt? Mehr...
Von Constantin Seibt. Aktualisiert am 15.12.2011 28 Kommentare
Der junge Rote ist da
In Frankreich werden wieder unzählige Korken gezogen: Der Beaujolais nouveau ist da. Der frühe Verkaufsstart des jungen Weins wird jetzt seit 60 Jahren vielerorts wie ein Feiertag begangen. Mehr...
Aktualisiert am 20.11.2011 9 Kommentare
Nicht jeder ist ein Rothschild
Mit dem Velo im Universum des Bordeaux: Eine Reise durch die Weingeschichte der Stadt, die mit dem Traubensaft reich wurde, von den Händlern im Quartier des Chartrons zu den Winzern im Médoc. Mehr...
Von Ingrid Schindler. Aktualisiert am 03.11.2011
Wein ist auch ein Kunstprodukt
Die Trauben sind gepresst. Nun liegt es an den Weinproduzenten, mit Tricks und Erfahrung einen guten Tropfen zu kreieren. Dank der Wissenschaft ist es nicht mehr weit bis zum «Designwein». Mehr...
Von Beat Gerber. Aktualisiert am 01.11.2011 5 Kommentare
«Betrüger-Tropfen» unter dem Hammer
Der Weinkeller des inhaftierten US-Milliardenbetrügers Bernard Madoff wird versteigert. Mehr...
Aktualisiert am 12.05.2011
Dossiers Leben
Leser fragen
Der Psychoanalytiker Peter Schneider beantwortet jede Woche Fragen zur Philosophie und Psychoanalyse d... Mehr...
Aktualisiert am 15.05.2013
Serie «Kochschule»
In der Serie «Kochschule» verraten Mitglieder der «Jeunes Restaurateurs d’Europe» Küchentricks.... Mehr...
